Температура в холодильнике для хранения продуктов

Сегодня наличием холодильника на кухне никого не удивишь. Эта бытовая техника давно перестала быть предметом роскоши. Однако, многие из нас никогда не задавались вопросом: какая же температура должна быть холодильнике? Морозильной камере? Или в дверце холодильника? А  между тем, от того, насколько точно поддерживается температурный режим, напрямую зависит срок службы этого агрегата.

температура в холодильнике
Потребитель должен сам уметь обращаться с этим оборудованием – грамотно размещать в нём еду, подбирать подходящий микроклимат.

Виды холодильников

Пожалуй, для простой домохозяйки нет разницы в том, какого типа агрегат стоит у нее на кухне. Главное, чтобы справлялся с функцией хранения (охлаждения) продуктов, по возможности, не занимал много места и вписывался в интерьер кухни.

какая температура в холодильнике
Поместить еду в отсек кухонной техники не достаточно. Необходимо знать, как и при каких условиях её хранить.

Главное деление холодильных установок происходит по принципу охлаждения. Различают:

  • Компрессионные;
  • Термоэлектрические;
  • Абсорбционные;
  • С вихревыми охладителями.

Еще холодильники подразделяются на однокамерные и двухкамерные. Сразу отметим, что количество и расположение камер напрямую влияет на эффективность использования агрегата.

однокамерный и двухкамерный холодильники
Одной категории продуктов больше подойдёт базовый режим, другой – высокие показатели.

Однокамерные модели подразумевают, что и холодильная камера и морозилка расположены в одном отсеке. Их разделяет лишь символическая перегородка, и они имеют общую дверь. Морозилка располагается либо снизу, либо сверху от холодильного отсека. Есть модели, в которых и вовсе не предусмотрено наличие морозильной камеры, даже очень маленькой.

однокамерный холодильник
Если температурный режим выставить неправильно, еда испортится раньше срока.

В однокамерных холодильниках устанавливается один компрессор, да и тот, обычно не работает на полную мощность. Заморозка происходит очень долго. А из-за того, что дверца постоянно то открывается, то закрывается, на стенках быстро образуется обледенение и нужно часто размораживать. Система No Frost немного облегчает ситуацию.

однокамерный холодильник
Как правило, никаких дополнительных возможностей в однокамерных моделях не предусмотрено.

Двухкамерные варианты имеют два самостоятельных отделения, каждое из которых оснащено своей дверцей. В таком варианте имеется два компрессора и система No Frost тоже может быть установлена  на каждый отсек.

двухкамерный холодильник
Есть определённые температурные стандарты. Если холодильная камера им соответствует, срок её службы будет дольше, а микроорганизмы приостановят свою деятельность.

Температурный диапазон для холодильника

Для начала определимся с ответом на вопрос: а зачем вообще нужно знать, сколько градусов в холодильнике? Есть ряд причин:

  • Это предотвратит порчу продуктов питания;
  • Уменьшит количество разморозок агрегата;
  • Продлит срок службы бытовой техники;
  • Сократит количество размораживаний;
  • И существенно увеличит срок хранения продуктов.
холодильник
Грамотно выставленные значения продлят срок хранения продуктов.

Сразу отметим, что температура в разных зонах холодильника различается. В среднем, оптимальная температура в холодильнике должна  колебаться от +3 до +9 градусов по Цельсию.

какая температура в холодильнике
Все продукты делятся на несколько категорий. И каждая из них требует создания особых условий хранения, поэтому нужно соблюдать советы по заполнению холодильника.

Так, около задней стенки агрегата, рядом с морозилкой, температура составляет от +1 до +3 градусов. На центральных полках – от +3 до +5.

какая температура должна быть в холодильнике
Именно здесь лучше всего будет молочным продуктам, сырам, хлебобулочным изделиям и тортам.

Самые нижние полки идеально подходят для готовых блюд. Именно здесь достигается самый высокий показатель – до +9 градусов. Практически каждая современная модель холодильника оснащена пластиковыми ящиками и контейнерами, чтобы хранить продукты было удобнее.

сколько градусов в холодильнике
В таких отсеках температура еще выше, примерно на 1 градус.

Самым «теплым» местом в холодильнике (если вообще такое определение уместно) считается дверца. В ней максимальный температурный показатель –  до +10 градусов.

какая температура в дверце холодильника
Правильный режим создаст нужный микроклимат для максимальной сохранности полезных качеств.

Оптимальная температура для морозилки в холодильнике – это -18 градусов по Цельсию. Но в данном случае на температуру влияет целый ряд факторов. Например, не последнюю роль в заморозке играет степень заполнения. Чем больше продуктов в морозилке, тем меньше степень заморозки. Поэтому, если в вашей морозильной камере «аншлаг» не предвидится, установите температуру не ниже -14 градусов.

температура в холодильнике
Если же вы постоянно держите морозилку заполненной «до краев», то рекомендуется выставить температуру до -24 градусов.

В некоторых моделях холодильников есть особая функция «Быстрая заморозка» или «Супер заморозка». Это означает, что вы можете заморозить продукты в течение нескольких часов при температуре от -24 до -30 градусов. Согласно общепринятому мнению, именно при быстрой заморозке удается самым лучшим образом сохранить полезные свойства продуктов.

Зачем нужно измерять температуру в холодильнике

Чаще всего пользователи не задумываются, сколько градусов по Цельсию в холодильнике. А зря. Возможно, проведя элементарные замеры, и определив показатели, получиться улучшить работу бытовой техники.

Обычно, к подобным замерам прибегают в следующих случаях:

  • Когда возникают сомнения в исправности холодильника;
  • Если выбранный режим не подходит к каким-то конкретным продуктам;
  • Или просто для того, чтобы внести ясность: сколько же градусов в том или ином отсеке холодильника.
как узнать какая температура в холодильнике
Чтобы выяснить какой микроклимат в морозильной камере, термометр помещают на 8 часов между пакетами с продуктами.

Как измерить температуру в холодильнике

Современные модели оснащены встроенными градусниками, так что определить насколько холодильник справляется со своей прямой обязанностью очень просто.

температура в холодильнике
Для полной оптимизации работы кухонной техники нужно научиться правильно располагать в ней продукты – с учётом её разделения на климатические зоны.

Если же речь идет о холодильниках старшего поколения, то придется проделать ряд простых манипуляций.

  1. Взять градусник без повреждений;
  2. Положить его на сухую тарелку;
  3. Поместить тарелку с градусником в определенную зону (в морозилку, на верхнюю или на нижнюю полку);
  4. Оставить при закрытой дверце на 10 минут;
  5. Вынуть и посмотреть показатель.
измерение температуры в холодильнике
Не все холодильники оснащены внутренними или внешними датчиками, по которым можно отслеживать температурные показатели.

Полезные рекомендации по эксплуатации холодильника

Хотя многое зависит от исходного набора функций вашего агрегата, продлить срок его службы и улучшить работу – в ваших силах.

  1. Не ставьте в холодильник горячие продукты (особенно, это касается жидких блюд – супов);
  2. Не держите дверцу открытой неоправданно долго;
  3. Почаще наводите порядок в зоне, где хранятся свежие овощи и фрукты;
  4. Не устанавливайте сверхмощные показатели охлаждения сразу в двух камерах, это снизит период эксплуатации холодильника;
  5. Свежие ягоды и фрукты лучше замораживать в специальных герметичных пакетах, тогда, в случае непредвиденной разморозки, продукты не испортят холодильник;
  6. Регулярно размораживайте холодильник. Частота таких действий зависит от базовых функций каждой конкретной модели.
герметичные пакеты с продуктами
Продукты с резким запахом помещают в полиэтиленовые пакеты или герметичные ёмкости. Тогда можно избежать заветривания и распространения их ароматов друг на друга.

Очевидно, что понимание температурного режима вашего собственного холодильника – это не прихоть, а возможность сделать работу агрегата максимально эффективной и безопасной. Таким образом, вы сможете сэкономить не только время и силы, но и средства.

температура в холодильнике
Правильная эксплуатация агрегата, оптимальный режим продлят не только срок службы рефрижератора, но и срок годности продуктов.

ВИДЕО: Настройка температуры в холодильнике.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий