Зефир, который рождает спрос
Как показывает статистика, белорусский зефир оптом в Москве пользуется спросом. Этому найдётся несколько причин.
Состав зефира
Классический белорусский зефир включает минимум 25% яблочного пюре, что делает его более и вкусным по сравнению с аналогами, в которых содержание фруктового пюре может быть значительно ниже. Увы, зефира, где пюре используют в малой концентрации, очень много в продаже.
Высокий процент яблочного пюре обеспечивает яркий фруктовый вкус и улучшает текстуру продукта.
А ещё белорусские стандарты требуют, чтобы в состав не входили некачественные заменители, что часто наблюдается у иных производителей. Белорусские сладости регулярно получают высокие оценки за их натуральность и отсутствие потенциально вредных добавок.
Белорусский, в частности бобруйский зефир можно считать не только вкусным, но и здоровым десертом благодаря своим качественным ингредиентам и соблюдению традиционных рецептур: https://zefirby.ru/ – пробуйте и убеждайтесь.
Производство
Технология производства классического зефира включает следующие этапы:
- Работа непосредственно с сырьем.
- Приготовление сиропа. Сахар растворяется в воде и доводится до кипения. После достижения нужной температуры (обычно около 110-115°C) сахарный сироп становится плотным и идеальным для производства зефира.
- Взбивание белков. В отдельной ёмкости взбиваются яичные белки. Этот этап является критически важным, так как он придаёт десерту воздушность и легкость.
- Смешивание. Горячий сироп аккуратно вливают в взбитые белки, продолжая взбивать смесь.
- Формование. Полученная масса помещается в формы или выдавливается в виде фигур: например, грибочков.
- Сушка. Продукт должен высохнуть, чтобы стать упругим и сохранить свою форму. Это обычно происходит при комнатной температуре в течение нескольких часов или даже суток.
- Упаковка. После сушки зефир упаковывают в соответствующую упаковку для сохранения свежести и защиты от влаги.
Сотрудничество с кондитерской фабрикой «Красный пищевик» приносит многочисленные преимущества. Во-первых, «Красный пищевик» активно поддерживает стандарты, традиции, при этом развивает новые рецептуры, основанные на них. Многочисленные премии свидетельствуют о высоком качестве и привлекательности продукции. Этой фабрике и бренду доверяют и партнёры, и конечные потребители.
Такой продукции не нужна дополнительная реклама. Хорошая репутация мотивирует на спрос. Всё закономерно.
Загрузка...
